Gabriela García Guzmán
La temporada de chile en nogada consolidará nuevamente a Puebla como uno de los principales destinos gastronómicos del país, con una expectativa de comercializar 4 millones 450 mil platillos y generar una derrama económica de 2 mil 082 millones de pesos.
Así lo dio a conocer la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, quien señaló que el periodo comprendido del 1 de julio al 16 de septiembre registrará un crecimiento de 5.18 por ciento en comparación con el año pasado.
Indicó que el chile en nogada tendrá un precio que irá de 250 a 600 pesos, tanto en restaurantes como en cocinas tradicionales, espacios que cada año reciben a miles de visitantes nacionales y extranjeros.
La funcionaria resaltó que esta temporada fortalece la economía regional al involucrar a productores agrícolas, hoteleros, restauranteros, cocineras tradicionales y operadores turísticos.
Precisó que los municipios de Calpan, Huejotzingo, San Nicolás de los Ranchos, San Salvador El Verde, Tlahuapan y San Martín Texmelucan concentran gran parte de la producción de los ingredientes utilizados para elaborar este platillo.
Asimismo, invitó a turistas y visitantes a disfrutar de las rutas y experiencias gastronómicas organizadas por ocho tour operadores, cuya oferta puede consultarse en Visit Puebla.
