El mezcal volverá a ser protagonista en Puebla. Del 11 al 14 de septiembre, el Centro de Convenciones William O. Jenkins abrirá sus puertas para el Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2025, un evento que promete convertirse en referente nacional de esta bebida emblemática.
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, anunció que durante los cuatro días se vivirá una auténtica fiesta en torno al mezcal, con actividades que van desde el Campeonato Nacional de Mixología y la Carrera del Mezcal, hasta el Premio al Origen, talleres especializados, exposiciones y más de 150 stands con 300 marcas participantes. En total, se espera una derrama económica de 8 millones de pesos.
Altamirano destacó que Puebla produce actualmente 500 mil litros de mezcal al año, con la meta de alcanzar un millón de litros para 2026. Recordó que 116 municipios del estado son productores, todos con respaldo del gobierno estatal para fortalecer la cadena de valor.
Por su parte, Omar Díaz, director general de Innovación y Sustentabilidad de la SADR, subrayó que la riqueza del mezcal radica en su proceso artesanal y que su rescate ha sido una prioridad marcada tanto por la Secretaría como por el gobernador Alejandro Armenta, con el objetivo de impulsar a los productores poblanos.
En tanto, el productor Jaime Gutiérrez resaltó el orgullo que representa esta bebida y lanzó la invitación a la población a sumarse a este encuentro “único en el mundo”, donde tradición, cultura y economía se fusionan en honor al mezcal.
Diario ABC Puebla
